Conseils professionnels CHR
Retrouvez les principaux points à vérifier avant d’acheter votre matériel de restauration professionnel.
Choisir une friteuse professionnelle
Comparez la capacité réelle des cuves, la puissance, la présence d’une zone froide, le système de vidange et le raccordement. Une puissance élevée peut nécessiter une ligne électrique dédiée.
Voir les friteuses professionnelles
Choisir une machine à kebab
Vérifiez l’énergie disponible, le nombre de feux ou de résistances, la puissance, les dimensions, la position du moteur et la mobilité du foyer.
Choisir un four à pizza
Comparez le nombre de pizzas par chambre, les dimensions intérieures, la présence de pierres réfractaires, la puissance et l’alimentation en 220 V ou 380 V.
Choisir un pétrin professionnel
La capacité de cuve ne correspond pas toujours au poids maximal de pâte. Vérifiez la quantité de pâte recommandée, la puissance, l’alimentation et l’encombrement.
Préparer une livraison sur palette
Assurez-vous que l’adresse est accessible au camion, prévoyez l’espace de déchargement et contrôlez le matériel en présence du transporteur.